杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.益生菌的活性与温度密切相关。益生菌通常需要保持一定的活性才能发挥作用,而过高的温度会破坏其结构。一些研究表明,当温度超过50℃时,大部分益生菌无法存活。如果茶水处于高温状态,例如刚煮沸后立即饮用,可能会导致益生菌失去活性。
2.茶叶中的成分可能对益生菌产生影响。茶叶含有多酚类物质,如儿茶素等,这些成分具有抗氧化作用,同时可能对部分细菌的繁殖产生抑制效果。目前的研究结果显示,多酚对益生菌的具体影响取决于种类及浓度。在常规饮茶的情况下,其浓度通常较低,对益生菌的干扰作用并不显著。
3.益生菌的摄入时间也很重要。如果选择在饮茶之后或之间服用益生菌,可以减少可能的相互作用。例如,可以安排在早餐后或午餐后间隔30分钟至1小时服用,以避免茶水中成分对益生菌产生潜在影响。
适宜的饮食习惯和饮品搭配能够保障益生菌的功效,需避免服用益生菌时同时饮用高温茶水,选择室温或稍凉的液体更为合适。