武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.麻山药中含有丰富的维生素A,这是一种对视觉功能非常重要的营养素。维生素A可以帮助保护角膜,并在视觉信号传导过程中发挥关键作用,预防夜盲症和干眼症。
2.其中的锌元素也对眼睛健康有利。锌有助于维生素A从肝脏转移到眼睛,从而促进视网膜的健康运作。
3.麻山药还含有抗氧化物质,如维生素C和某些多酚类化合物。这些抗氧化剂可以帮助抵抗自由基对眼部组织的损害,减缓与年龄相关的黄斑变性及白内障的发生风险。
日常饮食中适量摄入麻山药,可以为身体提供必要的营养成分,对眼睛的保健起到积极作用。过量食用可能导致消化不良,应注意均衡饮食并搭配其他富含营养的食物。