沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.适量摄取：早餐是一天中重要的一餐，建议摄入300至400千卡的热量。普通的鸡蛋面或蔬菜面一碗大约含有200至300千卡，可以满足这一需求。
2.碳水化合物的选择：选择全麦面、荞麦面等粗粮制成的面条，这些面条富含膳食纤维，有助于控制血糖水平和增加饱腹感。
3.蛋白质补充：在面条中加入鸡蛋、瘦肉或者豆腐等高蛋白食物，以增加早餐的营养均衡性。例如，一个煮鸡蛋约含有70千卡的热量，同时提供了约6克的优质蛋白质。
4.蔬菜的搭配：加入菠菜、胡萝卜、青椒等多种蔬菜，不仅能够增加膳食纤维的摄入，还能提供丰富的维生素和矿物质。有研究表明，每天摄入至少400克的蔬菜对健康非常有益。
5.避免高脂高盐：避免使用油炸的面条以及过多的调味品，如酱油和高汤粉等。这些食物会增加不必要的热量和钠的摄入，影响减肥效果。
合理选择和搭配早餐中的面条不仅能促进减肥，还能保证营养的全面摄入。