武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高盐分含量:肉燕中通常含有较高的盐分,过量摄入会增加钠的摄入量,可能引发高血压、心脏病等疾病。世界卫生组织建议每天的盐摄入量应控制在5克以下。
2.高脂肪含量:肉燕制作过程中可能使用较多的油脂,长期大量食用高脂肪食物会增加肥胖、糖尿病以及心脑血管疾病的风险。根据中国居民膳食指南,建议每天脂肪摄入量占总能量的20%-30%。
3.添加剂风险:市售肉燕为了延长保质期且提升口感,可能添加防腐剂、味精等食品添加剂,这些成分摄入过多可能对消化系统和神经系统产生负面影响。
4.蛋白质过剩:虽然蛋白质是身体必需的营养素,但过量摄入会增加肾脏负担,尤其对于已有肾脏问题的人群更为不利。一般成人每日推荐蛋白质摄入量约为每公斤体重0.8克。
适量食用肉燕可以满足部分营养需求,但要注意饮食均衡,不宜过量,以免对身体健康造成不利影响