武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生吃黄瓜的功效:
黄瓜含有丰富的水分,约占其重量的95%,能够有效补充人体水分,有助于保持皮肤的湿润和健康。
维生素C的含量较高,每100克黄瓜中大约含有2.8毫克维生素C,这对增强免疫系统功能有一定帮助。
黄瓜中的膳食纤维含量较低,但仍有助于促进消化系统健康,减少便秘发生。
钾元素含量较高,每100克黄瓜中约含147毫克钾,有助于维持血压平衡,保护心脏健康。
2.生吃黄瓜的潜在危害:
可能含有农药残留,如果没有彻底清洗,摄入后可能对健康产生负面影响。
部分人群可能对黄瓜过敏,食用后出现口腔瘙痒、红肿等过敏症状。
黄瓜性寒凉,脾胃虚寒者大量食用可能引起腹泻、腹痛等不适症状。
生吃黄瓜具有补水、提供维生素C和钾等多种健康益处,但需注意清洗干净以避免农药残留,并且量力而行,避免因过敏或寒凉体质引发不适。