王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑芝麻的营养成分:黑芝麻富含不饱和脂肪酸、纤维素、维生素和矿物质。每100克黑芝麻中含有约50克脂肪,其中大部分是不饱和脂肪酸,有助于调节血脂水平。
2.胆固醇含量:黑芝麻本身不含胆固醇,而汤圆的外皮主要由糯米粉制成,也不含胆固醇。从胆固醇摄入角度,黑芝麻汤圆不会直接增加胆固醇水平。
3.热量与糖分:黑芝麻汤圆热量较高,每100克汤圆约含有200-300卡路里。市售汤圆通常含有较多糖分,过量食用可能导致体重增加及血糖波动,这些因素间接影响胆固醇管理。
4.食用建议:建议控制食用量,避免一次性大量食用。可以选择在一天总热量摄入范围内适量加入,以减少对胆固醇水平的不利影响。
适量食用黑芝麻汤圆不会显著提高胆固醇水平,但应合理控制摄入量,结合整体饮食计划,平衡营养。