杏仁粉有哪些功效与作用及禁忌

2024-12-05
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徐炳国主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:杏仁粉具有多种功效与作用,但也存在一些禁忌。它富含营养成分,对健康有诸多益处。同时,某些人群在食用时应注意相关禁忌。

1.营养丰富:

杏仁粉含有丰富的蛋白质、维生素E和膳食纤维,每100克杏仁粉中约含有21克蛋白质和12克膳食纤维。

每100克杏仁粉中还含有26毫克维生素E,这是一种强效抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损害。

2.心脏健康:

杏仁粉富含不饱和脂肪酸,尤其是单不饱和脂肪酸,可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL),从而减少心血管疾病的风险。

美国心脏协会建议每天摄入一小把杏仁,相当于约28克,有助于保持心脏健康。

3.血糖控制:

杏仁粉的低碳水化合物含量和高膳食纤维有助于减缓血糖的吸收,从而帮助稳定血糖水平。

每天食用大约30克杏仁粉可以显著降低餐后血糖峰值。

4.促进消化:

高膳食纤维含量有助于促进肠道蠕动,预防便秘。

每天摄入20到25克膳食纤维对维持消化系统健康至关重要,而杏仁粉是一个理想来源。

5.增强免疫力:

富含的维生素E和其他抗氧化物质有助于增强免疫系统功能。

每100克杏仁粉中的维生素E含量足以满足日常所需的30%以上。

6.美容护肤:

杏仁粉中的维生素E和健康脂肪有助于滋润皮肤,延缓衰老。

持续食用杏仁粉可以使皮肤更加光滑、有弹性。

禁忌需要注意以下几点:

1.过敏:部分人对坚果类食品过敏,食用杏仁粉可能引发严重的过敏反应,如呼吸困难、荨麻疹等。

2.胃肠不适:对于某些有消化系统问题的人来说,高纤维含量可能导致胃肠不适,如腹胀、腹泻。

3.热量较高:杏仁粉热量较高,每100克杏仁粉含有约600千卡,因此过量食用可能导致体重增加,建议每日摄入量控制在30克左右。

4.药物干扰:杏仁粉中的某些成分可能与抗凝血药物或降血糖药物产生相互作用,服用此类药物的人应咨询医生后再食用。

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