徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养丰富:
杏仁粉含有丰富的蛋白质、维生素E和膳食纤维,每100克杏仁粉中约含有21克蛋白质和12克膳食纤维。
每100克杏仁粉中还含有26毫克维生素E,这是一种强效抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损害。
2.心脏健康:
杏仁粉富含不饱和脂肪酸,尤其是单不饱和脂肪酸,可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL),从而减少心血管疾病的风险。
美国心脏协会建议每天摄入一小把杏仁,相当于约28克,有助于保持心脏健康。
3.血糖控制:
杏仁粉的低碳水化合物含量和高膳食纤维有助于减缓血糖的吸收,从而帮助稳定血糖水平。
每天食用大约30克杏仁粉可以显著降低餐后血糖峰值。
4.促进消化:
高膳食纤维含量有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
每天摄入20到25克膳食纤维对维持消化系统健康至关重要,而杏仁粉是一个理想来源。
5.增强免疫力:
富含的维生素E和其他抗氧化物质有助于增强免疫系统功能。
每100克杏仁粉中的维生素E含量足以满足日常所需的30%以上。
6.美容护肤:
杏仁粉中的维生素E和健康脂肪有助于滋润皮肤,延缓衰老。
持续食用杏仁粉可以使皮肤更加光滑、有弹性。
禁忌需要注意以下几点:
1.过敏:部分人对坚果类食品过敏,食用杏仁粉可能引发严重的过敏反应,如呼吸困难、荨麻疹等。
2.胃肠不适:对于某些有消化系统问题的人来说,高纤维含量可能导致胃肠不适,如腹胀、腹泻。
3.热量较高:杏仁粉热量较高,每100克杏仁粉含有约600千卡,因此过量食用可能导致体重增加,建议每日摄入量控制在30克左右。
4.药物干扰:杏仁粉中的某些成分可能与抗凝血药物或降血糖药物产生相互作用,服用此类药物的人应咨询医生后再食用。