陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.营养成分:炒熟花生富含蛋白质、健康脂肪和多种维生素矿物质,如维生素E、镁和钾。这些成分对心脏健康有积极作用。
2.高热量:花生的热量较高,每100克炒熟花生约含570千卡,因此过量食用容易导致体重增加,进而增加代谢综合征及心血管疾病风险。
3.钠含量:市售的炒熟花生通常添加盐分,过多的钠摄入会加重高血压,因此应选择低盐或无盐产品,以避免不必要的钠摄入。
4.有益成分:研究表明,花生中的单不饱和脂肪酸和多酚化合物可能有助于降低血压水平,从而对高血压患者有潜在益处。
5.食物过敏:一些人群可能对花生产生过敏反应,这需要特别注意。
适量食用炒熟花生在控制体重和选择低盐产品的前提下,对心血管健康可能具有一定的促进作用,但过量食用则可能导致不良健康后果。