沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鱼汤营养价值:鱼汤中富含优质蛋白质和ω-3脂肪酸,尤其是DHA,对胎儿神经系统和视力发育至关重要。
2.低胆固醇鱼类:建议选择脂肪含量较低的鱼类,如鳕鱼、鲷鱼或罗非鱼,这些鱼种含有较少的饱和脂肪和胆固醇。
3.饮用量控制:每周可饮用1-2次鱼汤,每次200-300毫升左右,避免因摄入过多而增加胆固醇水平。
4.烹调方式:尽量使用清蒸或炖煮的方法,避免油炸或添加过多油脂,以减少不必要的脂肪摄入。
通过选择合适的鱼类和烹调方式,适量饮用鱼汤可以为母婴提供必要的营养,同时减轻对胆固醇水平的影响。
