王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质含量:鱼肉是一种高蛋白食物,蛋白质在消化过程中需要较多能量,因此可以增加热效应,这意味着身体需要燃烧更多的卡路里来消化蛋白质,从而促进代谢。
2.Omega-3脂肪酸:许多鱼类,如三文鱼、鲭鱼等,富含Omega-3脂肪酸。这种健康脂肪有助于调节代谢水平,并可能通过改善胰岛素敏感性来影响身体的能量使用。
3.维生素和矿物质:鱼肉中含有丰富的维生素D和B族维生素,这些营养素对于维持正常的代谢功能至关重要。维生素D与钙的吸收有关,而B族维生素则参与能量代谢过程。
4.低热量特性:相比其他高脂肪或高碳水化合物食物,鱼肉通常热量较低,且饱腹感强,有助于控制体重,这在新陈代谢的整体效率上具有积极效果。
定期食用鱼肉可能对提升新陈代谢有利,但需注意饮食的均衡性及适量摄入,以确保全面的营养需求。
