武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白:鲍鱼含有丰富的蛋白质,每100克鲍鱼含有约20克蛋白质,有助于修复组织并支持免疫功能。
2.低脂肪:每100克鲍鱼仅含有约0.8克脂肪,这使其成为一个健康的蛋白质来源。
3.富含矿物质:鲍鱼含有钙、铁、锌等多种矿物质,其中锌对于免疫系统功能非常重要。
4.含有维生素:鲍鱼中含有维生素B12,对于神经系统及血液健康至关重要。
虽然鲍鱼本身不能作为药物治疗疾病,但其营养价值可以作为健康饮食的一部分,帮助维持身体健康。注意食用时应确保来源安全和新鲜,以免引发食物安全问题。
