唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
高血压患者应限制摄入含盐量高和钠含量高的食物，因此某些青菜可能需要注意适量食用。
1.含钠高的加工蔬菜：例如腌制的酸菜或泡菜，这类蔬菜在制作过程中添加了大量食盐，过多摄入会导致体内钠含量上升，从而引发或加重高血压。
2.芹菜：虽然芹菜富含维生素和纤维素，但其天然含钠量相对较高。食用时需注意控制分量，不宜过量。
3.其它加工蔬菜：如罐装蔬菜和蔬菜汁，这些可能在加工过程中加入了额外的盐分，影响血压控制。
尽管上述蔬菜其它常规新鲜蔬菜如菠菜、胡萝卜、西红柿等均为低钠食品，是高血压患者良好的选择。为了更好地控制血压，建议保持饮食多样化，搭配全谷物、瘦肉和低脂乳制品，并减少盐摄入。