武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:西葫芦含有大量的维生素,如维生素C、维生素A和叶酸。这些维生素有助于增强免疫力和促进皮肤健康。
2.低热量高纤维:每100克西葫芦仅含17卡路里,同时富含膳食纤维,有助于消化和预防便秘。高纤维还能增加饱腹感,有助于体重管理。
3.抗氧化特性:西葫芦中含有多种抗氧化剂,如胡萝卜素和叶黄素,这些物质可以帮助抵抗自由基的损害,对心血管健康、眼睛健康有积极影响。
4.矿物质好处:含有钾、镁等矿物质,能够帮助维持血压平衡,并支持骨骼健康。
5.水分充足:西葫芦的含水量高达95%,有助于保持身体水分平衡,促进新陈代谢。
多吃西葫芦可以提供重要的维生素和矿物质,有益于消化和整体健康。适合多种饮食习惯,包括减肥和清淡饮食。