武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸽子肉属于白肉,相比于红肉,其脂肪含量较低,但嘌呤含量却不低。
2.一般而言,鸽子肉每100克中约含有150-200毫克嘌呤,这一水平与鸡肉、鸭肉类似。
3.摄入过多嘌呤可能导致体内尿酸水平升高,从而增加痛风发作的风险。
适量摄入鸽子肉有助于保持健康,应结合个人健康状况合理安排饮食。