武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉含有丰富的优质蛋白,这对于修复肝细胞和维持身体功能是有益的。建议选择去皮的鸡胸肉,因为其脂肪含量较低,更容易消化。每次摄入约100-150克的鸡肉即可满足日常蛋白质需求。
2.海鲜也是优质蛋白质的良好来源,其中包括鱼类、虾、贝类等。同时,海鲜富含Ω-3脂肪酸,有助于减轻炎症反应。但某些海鲜可能含有较高的重金属或污染物,建议选择小型深海鱼类或经过安全检测的产品,每周摄入不超过两到三次。
3.烹饪方法上,应避免油炸、烧烤等高温烹调方式,以煮、蒸、炖为佳,从而减少对肝脏的不良影响。
合理选择食物及健康的饮食习惯对于丙型肝炎患者的肝脏保护和疾病管理至关重要,建议在饮食方面与专业医疗人员进行详细沟通。
