武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.先冲泡:将普洱茶放入茶壶中,用沸水冲洗茶叶并且倒掉第一泡,这样可以去除茶叶中的杂质和异味。
2.认真泡茶:接下来用90°C-95°C的水再次浇在普洱茶上,等待几分钟直到茶叶完全展开并释放出浓厚的香气。
3.喝前端茶:在普洱茶浸泡期间,可以先倒出头两泡茶汤,这些茶汤叫做“前端茶”(初泡),它们比较浅淡,含有茶叶中的苦涩成分,并不适合饮用。
4.慢慢饮用:在第三泡之后,普洱茶开始变得更加香甜,此时就可以开始享受它的美味了。建议每次只喝一小口,让茶汤在口中停留片刻,最后慢慢咽下去。
5.多次冲泡:普洱茶可以冲泡多次,每次冲泡时间要比上一次短一些。一般来说,同样的茶叶可以冲泡3-5次,不同的品种可能会略有差异。
总之,喝普洱茶需要细心和耐心,这样才能体验到它的独特风味和养生功效。