发布于:2021-09-29
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
维生素D及其活性代谢物是促进钙吸收的核心物质,单纯补钙而不补充维生素D,肠道对钙的吸收效率会明显下降。钙在肠道的主动吸收依赖维生素D受体介导的转运机制,缺乏该物质时吸收率可降至10%至15%左右。
1、维生素D:维生素D经肝脏和肾脏两次羟化后形成活性形式,作用于小肠上皮细胞,促进钙结合蛋白合成,从而增加肠腔钙的转运吸收。中国居民膳食营养素参考摄入量推荐成人每日摄入维生素D 10微克,65岁以上人群推荐15微克。
2、维生素D类似物:骨化三醇和阿法骨化醇属于活性维生素D制剂,无需肾脏羟化即可直接发挥作用,适用于肾功能减退者。此类物质需在医师评估后使用,不可自行调整。
3、乳糖:乳糖在肠道内可降低酸碱度,与钙形成可溶性复合物,有助于钙的被动扩散吸收。牛奶中同时含有乳糖和钙,是膳食钙的优质来源。
4、酪蛋白磷酸肽:来源于牛奶酪蛋白水解产物,可与钙离子结合形成可溶性复合物,防止钙在肠道中性或弱碱性环境中沉淀,从而维持钙的可吸收状态。
5、氨基酸:赖氨酸和精氨酸等碱性氨基酸可与钙形成可溶性络合物,在肠道中提高钙的溶解度,促进吸收。
中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》指出,18至49岁成人每日钙推荐摄入量为800毫克,50岁以上人群为1000毫克。同时强调维生素D在钙代谢中的关键调节作用。世界卫生组织在2003年发布的《人类维生素和矿物质需求》报告中指出,当维生素D状态充足时,钙的吸收率可达到30%至40%;而维生素D缺乏时,吸收率下降至10%至15%。
钙的吸收依赖维生素D的调节作用,同时受胃酸、草酸、植酸、钠和蛋白质等多种膳食因素影响。维持充足的维生素D状态是提高钙吸收效率的基础,膳食搭配和日照习惯同样不可忽视。
能,但吸收率明显降低。缺乏维生素D时肠道钙吸收率约为10%至15%,充足时可提升至30%至40%,两者联合补充效率更高。
哪些食物含维生素D较多?海水鱼、动物肝脏、蛋黄和强化乳制品含量较多。仅靠食物难以满足需求时,可结合日照或遵医嘱使用补充剂。
菠菜和钙片一起吃会影响吸收吗?会。菠菜中草酸与钙结合形成不溶性沉淀,降低吸收率。焯水可去除部分草酸,建议与钙摄入时间间隔1至2小时。
老年人需要额外补充维生素D吗?是。65岁以上人群皮肤合成维生素D能力下降,推荐每日摄入15微克。具体补充方案需经医师评估后确定。
胃酸少的人补钙需要注意什么?胃酸分泌不足者选择碳酸钙时吸收较差,可考虑柠檬酸钙等有机钙形式,其吸收不依赖胃酸环境,但需遵医嘱选用。
本文由陈璟医生参与编审,最后更新于:2026-09-27 内容仅供健康科普,不能替代医生诊疗意见,详情需遵医嘱[1] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版). 人民卫生出版社.
[2] 世界卫生组织. 人类维生素和矿物质需求. 2003.
[3] 中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022). 人民卫生出版社.
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