鸡蛋吃得越多越营养吗

2021-12-29
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尹德海主任医师

北京协和医院 中医科

病情分析:首先答案肯定是否定的,多吃鸡蛋并不会增加越来越多的营养物质,因为鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂是一种强有力的催化,乳剂能够使胆固醇和脂肪粒变得极细,顺利的通过血管壁而被细胞充分的利用,从而减少血液中的胆固醇,而蛋黄中的卵磷脂消化后,可释放出胆碱进入血液中合成乙酰胆碱。这些都会对人体产生不良的影响,因此鸡蛋在日常的生活当中每天吃一两个就够了。
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