土豆怎么吃有保健作用

土豆中含有大量膳食纤维，它能够宽肠通便，帮助排便，缓解便秘，还可以减少肠道疾病的发生，另外土豆中含有大量的淀粉以及蛋白质，B族维生素，维生素C，它有效的促进脾胃的消化功能，土豆中还含有丰富的维生素以及钙钾等微量元素，它容易消化吸收，可以给人体提供大量的热能，土豆中所含的钾能够取代体内的钠，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。