武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
50克南瓜子大约含有250千卡的热量、13克蛋白质、21克脂肪和3克碳水化合物。它们是优质的植物蛋白来源,并且富含不饱和脂肪酸,有助于心脏健康。
南瓜子富含镁、铁、锌等矿物质。50克可提供约300毫克的镁,占每日推荐摄入量的75%。镁对于神经功能和肌肉收缩至关重要。
南瓜子中含有维生素E和抗氧化剂,有助于抵抗自由基损伤,支持免疫系统功能。
南瓜子中的膳食纤维可以促进消化健康,每天摄入50克能提供约5克膳食纤维,帮助改善肠道功能。
注意事项包括控制摄入量以避免过多热量摄入,同时确保饮食的多样性,以满足全面的营养需求。
