武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.原味南瓜子富含蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素和矿物质。每30克南瓜子约含有150卡路里,同时提供约7克蛋白质和13克脂肪,其中多为不饱和脂肪,对心血管健康有益。
2.南瓜子是镁的重要来源,每30克约含有150毫克镁,有助于支持心脏功能、调节血压以及促进骨骼健康。
3.这种种子还含有高浓度的锌,每30克南瓜子中约有2.5毫克锌,支持免疫功能,并有助于细胞分裂和修复。
4.南瓜子包含植物化合物,如植固醇,这些成分已被研究显示能帮助降低胆固醇水平。
5.膳食纤维也是南瓜子的一个显著特点,每份(一小把)约含有2克膳食纤维,有助于消化健康和促进肠道蠕动。
尽管南瓜子营养丰富,但过量食用可能导致热量摄入过高。保持适量摄入以获得其健康益处而不致带来额外热量负担是关键。
