沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡蛋茶的成分:鸡蛋茶主要由鸡蛋和水组成,不含碳水化合物,只要不添加糖类,基本不会对血糖产生直接影响。鸡蛋富含优质蛋白质,每100克鸡蛋约含13克蛋白质,以及丰富的维生素和矿物质。
2.总热量控制:每个鸡蛋约含70-80千卡的能量。糖尿病患者需要根据自身每日所需热量来合理搭配食物,避免额外增加热量负担。若饮用鸡蛋茶,应相应减少其他高热量食品摄入。
3.血脂管理:糖尿病患者常伴有血脂异常问题。鸡蛋黄中含有胆固醇,每个鸡蛋黄约含200-250毫克胆固醇。尽管最新研究表明,适量摄入鸡蛋对大部分人群的血脂影响有限,但仍建议糖尿病患者控制鸡蛋的摄入量,每周不超过3-4个鸡蛋为宜。
4.添加成分:很多人在制作鸡蛋茶时会加入糖、蜂蜜等甜味剂,这将增加糖分摄入,显著影响血糖水平。糖尿病患者饮用鸡蛋茶时需避免添加任何甜味剂。
适量饮用不加糖的鸡蛋茶通常是安全的,但需合理控制总热量和胆固醇摄入。