沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.控制血糖:核桃中的纤维和健康脂肪有助于延缓碳水化合物的吸收,从而帮助稳定血糖水平。研究表明,适量食用坚果如核桃,可以减少餐后血糖波动。
2.提供营养:核桃富含欧米伽-3脂肪酸、维生素E、镁等多种营养成分,有助于维持心血管健康。对于糖尿病患者而言,心血管疾病风险较高,因此这些营养对保持心脏健康非常重要。
3.控制体重:核桃具有较高的饱腹感,可以帮助减少对其他高热量、不健康食品的摄入。适量摄入核桃不会显著增加总热量摄入,有助于体重管理,这对糖尿病控制至关重要。
4.防止并发症:核桃中含有抗氧化物质,能够抵御自由基的伤害,对于预防糖尿病相关并发症如视网膜病变、肾病等有一定帮助。
每天食用3-5颗核桃,即可获得其健康益处,而不过量摄入。每日的总能量摄入也需控制,避免对整体饮食结构造成负面影响。