沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.核桃中的不饱和脂肪酸,如亚麻酸,可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇,有助于保持心血管系统的健康。
2.核桃富含纤维素,能减缓糖类的吸收,帮助稳定血糖水平。一份约28克的核桃含有大约2克的膳食纤维。
3.核桃中含有丰富的抗氧化剂,如维生素E和多酚,能够减少炎症反应,对于糖尿病患者预防并发症有潜在好处。
4.控制食用量是关键。每次食用核桃不宜超过28克,以避免过高的卡路里摄入,从而影响体重管理和血糖控制。
任何食物都要纳入总体饮食计划中考虑,并且定期监测血糖情况。