沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.核桃果富含不饱和脂肪酸,有助于改善胰岛素敏感性。研究表明,每天摄入大约30克的核桃果有助于改善糖尿病人的血糖控制。
2.核桃果中的纤维素能够延缓碳水化合物的吸收,从而减少餐后血糖的波动。一般建议每天摄入20至35克膳食纤维,以促进消化系统健康。
3.核桃果还含有丰富的镁、锌等微量元素,这些元素对糖尿病人的新陈代谢和胰岛功能有帮助。每日推荐摄入量为男性400至420毫克镁,女性310至320毫克镁。
4.核桃果的能量密度较高,每100克核桃果含有约654卡路里。过量摄入可能导致体重增加,不利于糖尿病管理。建议每次食用量控制在一小把(约30克)左右。
核桃果对糖尿病人的健康有诸多好处,但需控制摄入量以免增加额外热量。合理搭配饮食,定期监测血糖水平,可以更好地管理糖尿病。