管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.胰腺炎急性期应严格禁食,以减轻胰腺负担,一般需要3-7天。
2.急性胰腺炎在症状缓解后,可逐渐开始进食流质或半流质饮食,如米汤、稀粥等,这一阶段通常持续1-2周。
3.症状明显改善并能耐受半流质饮食后,可以逐步引入低脂肪、高蛋白、易消化的食物。虾皮和紫菜可以作为蛋白质和矿物质的来源,但需确认不含过多油脂和调料,并且应切碎或者烹煮至软嫩。
4.一般情况下,恢复期较为理想的饮食时间为4-6周。如果无胃肠不适症状、胰腺功能恢复正常,可以考虑少量尝试虾皮和紫菜,但仍需注意监测食后反应。
在整个过程应避免摄入高脂肪、辛辣刺激及粗纤维食物,保持饮食清淡和均衡。每个患者情况不同,具体饮食安排应遵循医生的建议。