武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克红萝卜中含有大约41卡路里的热量,适合用作日常饮食中的低热量食材。
2.红萝卜富含维生素A,其β-胡萝卜素含量较高,有助于维持视力健康和增强免疫系统。
3.红萝卜还含有膳食纤维,每100克红萝卜中大约含有2.8克,可以促进消化,预防便秘。
红萝卜是一种营养丰富且低糖的蔬菜,适合各类人群,包括需要控制血糖的人士。