沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.纯牛奶中的糖含量较低,通常每100毫升纯牛奶中含有约4.7克乳糖。这种糖含量相对较低,不会显著影响血糖水平。
2.纯牛奶富含蛋白质,每100毫升纯牛奶中含有约3.2克蛋白质。蛋白质能够延缓糖的吸收,有助于稳定血糖。
3.每100毫升纯牛奶中还含有约3.5克脂肪,其中大部分为饱和脂肪酸。虽然较高的饱和脂肪酸摄入与心血管疾病风险增加有关,但适量饮用不会造成明显负担。
4.纯牛奶是钙的重要来源,每100毫升纯牛奶中含有约120毫克钙,能够促进骨骼健康,但需要控制每日总钙摄入量。
建议血糖高的人每天饮用纯牛奶的量应控制在200毫升以内。超量饮用可能导致热量摄入过多,从而影响血糖管理。需要结合个人的整体饮食结构和活动水平进行调整,确保全面均衡的营养摄入。