沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.燕麦片含有丰富的膳食纤维,有助于延缓碳水化合物的吸收,防止餐后血糖急剧上升。每100克燕麦片约含10克膳食纤维。建议糖尿病患者每日摄入25-30克膳食纤维。
2.牛奶提供蛋白质和钙,每100毫升牛奶含约3克蛋白质和120毫克钙。牛奶也含有乳糖,每100毫升牛奶中约含5克乳糖,这需要糖尿病患者在计算总碳水化合物摄入时加以考虑。
3.将燕麦片与牛奶搭配,可以增加饱腹感,减少其他高糖食物的摄入。但需注意燕麦片的份量,建议每次食用不超过50克,同时选择低脂或脱脂牛奶,以控制总热量的摄入。
4.监测餐后血糖水平很重要。餐后2小时的血糖应控制在7.8mmol/L以下。如果发现血糖波动较大,可考虑减少燕麦片的摄入量或调整其他餐食结构。
糖尿病患者在日常饮食中要保持均衡,避免单一食物摄入过多。合理搭配、控制总热量和碳水化合物的摄入是维持血糖稳定的关键。