武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
立春饮食建议包括多吃温补食物、选择应季蔬菜、适量增加新鲜水果、适当饮用滋补汤品、多摄入高纤维食品。合理搭配饮食可帮助人体顺应季节变化，增强整体健康。
立春时节气温逐渐回暖，但寒气尚未完全消退，适量食用温补食物有助于身体保暖和改善春季乏力。如羊肉、鸡肉等，富含蛋白质，有助于提高身体免疫力。可加入姜、葱等辛温调味料，以增强驱寒效果。
春季的蔬菜如菠菜、韭菜、荠菜等不仅营养丰富，还能起到清热祛湿、调理肝脾的作用。这些蔬菜富含维生素C及膳食纤维，对增强体质和促进消化有益。其中荠菜还具有一定的降压功效，适合高血压患者食用。
立春后，可选择一些富含维生素和水分的水果，如橙子、苹果、草莓等，帮助补充春季易流失的水分，同时对皮肤健康也有促进作用。香蕉因其含钾量较高，可缓解春季可能出现的情绪波动。
春季养生注重温润，可以选择喝一些汤品来调理身体。比如鸡汤、红枣桂圆汤、银耳莲子羹等，这些汤品可以补充体力，改善干燥环境中的皮肤状况，并帮助身体适应季节转换。
春季容易出现便秘问题，高纤维食品如糙米、燕麦、全麦面包等可以促进肠道蠕动，帮助排除体内毒素。搭配绿茶或蜂蜜水饮用，有助于保持肠道健康。
立春时节饮食需注意食材的新鲜与搭配，避免过于油腻或刺激性强的食物，同时保证均衡的营养摄入。通过合理调整饮食结构，可以更好地适应季节变化，提高身体状态，减少疾病发生风险。