武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药的热量较低,每100克山药的热量约为56千卡,这使其成为理想的减肥食品之一。相比之下,许多其他碳水化合物来源,如白米饭,热量要高得多。
2.山药富含膳食纤维,每100克山药含有约2.3克纤维。这些纤维有助于增加饱腹感,从而减少进食量。膳食纤维有助于胃肠道健康,促进消化和排便。
3.山药含有一些抗氧化剂和营养成分,如维生素C和钾,有助于改善新陈代谢并支持整体健康。这些成分的存在可以帮助身体更有效地燃烧脂肪。
4.常吃山药还能够稳定血糖水平,避免因血糖骤升或骤降导致的过度进食或暴饮暴食行为。山药中的复合碳水化合物可以缓慢释放能量,帮助维持稳定的血糖水平。
合理食用山药,配合均衡的饮食和适量的运动,有可能帮助达到瘦身目标。
