武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:羊肉富含优质蛋白质,每100克羊肉约含有20克蛋白质。蛋白质是身体组织修复和激素生成的重要成分,对于卵泡的健康发育有一定帮助。羊肉还含有丰富的维生素B12、铁、锌等微量元素,有助于改善贫血、增强免疫力。
2.脂肪含量:相比其他红肉,羊肉的脂肪含量相对较低,每100克羊肉仅含约9克脂肪。而这些脂肪中主要为不饱和脂肪酸,有助于心血管健康,不会增加过多热量负担。
3.烹饪方法:选择低温慢炖、清蒸或焯水等健康的烹饪方式,可以保持羊肉的营养价值,同时减少油脂摄入。避免辛辣、油炸等刺激性强的烹饪方式,以免影响身体代谢。
在促排针期间,可以按照日常饮食习惯合理摄入羊肉。同时,应注意整体饮食的多样性,搭配新鲜蔬果和全谷类食品,保持均衡营养以支持身体各项机能正常运作。