武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肝含铁丰富,是预防婴幼儿缺铁性贫血的理想食品。七个月大时,婴儿的体内铁储备逐渐减少,需要通过辅食补充。每100克猪肝中约含有25毫克的铁,这对促进红细胞生成有帮助。
2.猪肝中的维生素A含量也很高,有助于视力发育和免疫功能的增强。过量摄入维生素A可能导致毒性反应,因此建议每周食用1-2次,每次不超过10克。
3.为确保安全,猪肝在食用前需彻底清洗干净,并用水煮熟透,以消除潜在的病菌和寄生虫。在制作时,可以将猪肝蒸熟后碾碎,与米粉或其他辅食混合食用,以便宝宝更容易消化。
4.尽管猪肝营养丰富,但因其含有较高的胆固醇和脂肪,不建议将其作为日常饮食的主要部分。合理搭配其他蔬菜水果,以均衡宝宝的营养摄入。
在给宝宝引入新的食物时,应密切观察宝宝的反应,注意是否出现过敏或消化不良的症状,如皮疹、腹泻等。如出现异常,立即停止食用并咨询医生。
