武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.墨鱼富含蛋白质和多种矿物质,如铁、钙、磷等,对一般人群能提供一定营养。但这些成分对乙肝病毒本身并没有特定的抑制作用。
2.乙肝患者的饮食应侧重于减少肝脏负担,保持均衡营养。应避免高脂肪、高糖、高盐的食物,而墨鱼本身脂肪含量较低,可以作为蛋白质来源之一,但应注意烹饪方式,尽量避免油炸等方法。
3.对于海鲜类食物,一些乙肝患者可能会有过敏反应,因此进食前需要注意有无过敏历史。同时,保证墨鱼的新鲜和卫生也非常重要,以避免食品安全问题。
墨鱼可以适度摄入,但不宜过量或作为唯一的营养来源。注重饮食多样化,同时遵循医生建议进行整体健康管理是对乙肝患者更为有效的方法。