武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:咸橄榄中的酸味能够刺激唾液和胃液的分泌,帮助消化系统更好地处理食物。对于食欲不振或消化不良的人群,适量食用可能对改善这些症状有所助益。
2.补充电解质:由于在制作过程中加入了盐分,咸橄榄含有较高的钠,有助于补充体内因出汗或其他原因流失的电解质。过量摄入钠可能会导致高血压等健康问题。
3.抗氧化作用:橄榄本身富含多酚类化合物,这些物质具有很强的抗氧化能力,能够对抗自由基的损害,有助于减缓衰老过程,降低某些慢性疾病的风险。
与此同时,咸橄榄虽有其特定的健康益处,但应注意食用量,以免因摄入过多钠而引发健康问题,尤其是已经存在高血压或心血管疾病风险的人群。保持均衡饮食和适量摄取是维持健康的关键。