陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.烧烤食物通常含有较多的油脂和调料,容易引起身体炎症反应。而手术后的恢复期,最重要的是减少炎症,以促进伤口的愈合。
2.烧烤过程中产生的高温会导致食物表面形成一些致癌物质,如苯并芘,这些物质不利于人体健康,尤其是在手术后的恢复期,应尽量避免摄入。
3.许多烧烤食物容易滋生细菌,特别是在夏季,如果食用不当,被污染的食物可能会增加感染风险。对于刚经历过手术的人来说,抵抗力较弱,更容易受到细菌感染。
4.烧烤食物中的辛辣调料和高盐分也可能刺激口腔和咽喉,引发局部不适,从而间接影响到整体的康复情况。
在术后恢复期间,饮食应以清淡为主,多摄取富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,如新鲜蔬菜、水果和瘦肉等。这些营养成分有助于促进伤口愈合和增强免疫力,降低感染风险。