王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:纯瘦肉相较于脂肪含量高的肉类,热量更低。举例来说,100克鸡胸肉大约含有165卡路里,而同等重量的猪五花肉可能超过300卡路里。在选择肉类时,瘦肉是相对低热量的选择。
2.蛋白质含量:瘦肉中富含蛋白质,每100克鸡胸肉含有大约31克蛋白质。蛋白质不仅有助于肌肉生长和修复,还能提高饱腹感,从而可能减少其他高热量食物的摄入。
3.饱腹感与摄入控制:瘦肉由于其较高的蛋白质含量,能够增加饱腹感,潜在帮助控制总体的食物摄入量。这可以间接减少过多热量的摄取,有助于体重管理。
4.烹饪方式:虽然瘦肉本身较低脂肪,但是烹饪过程中添加的酱料、油脂可能增加最终菜肴的热量。应注意烹饪方式,以避免额外热量摄入。
选择适量摄入瘦肉,并配合健康饮食习惯,不会直接导致肥胖。合理控制总摄入热量和保持适量运动对于体重管理至关重要。