武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.辣椒素是辣椒的主要刺激物质,其化学性质使其能与人体内的神经末梢结合,激活辣味受体,从而导致局部感觉神经兴奋。这种作用在皮肤敏感区域尤为明显。
2.接触到辣椒后,可能会迅速出现灼烧感,通常伴随局部发热和刺痛,这种感觉可能会持续数分钟到数小时。
3.除了直接的疼痛和不适,长期或频繁接触可能会导致局部组织水肿、发红以及炎症反应,严重情况下甚至可能导致皮肤破损。
4.对辣椒素过敏的人群可能会出现更严重的反应,包括全身性过敏反应、瘙痒和皮疹等。
如发生此类情况,应立即用清水彻底冲洗受影响区域,以减轻辣椒素的刺激作用,避免使用肥皂以免加重刺激。如果症状未缓解或加重,建议尽快就医。同时,平时操作辣椒时要注意佩戴手套,避免直接接触眼睛和其他敏感部位。