武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:这种营养素在保护眼睛表面、预防夜盲症方面起关键作用。胡萝卜、红薯、菠菜等深绿色及橙色蔬菜中含量丰富。
2.维生素C:它是强抗氧化剂,有助于降低黄斑变性的风险。常见于柑橘类水果,如橙子、柠檬,以及草莓和西兰花等。
3.维生素E:能保护视网膜细胞免受自由基损害。可以通过坚果如杏仁、榛子,以及植物油如向日葵油等获取。
4.锌:帮助维持眼部健康,通过增强眼部免疫功能来防止视力问题。在瘦肉、家禽、豆类和坚果中含量较高。
5.ω-3脂肪酸:尤其是DHA,对视网膜细胞非常重要,有助于改善视觉发育。鱼类如三文鱼、金枪鱼,以及亚麻籽油是良好来源。
均衡饮食,包含多种富含上述营养的食品,对于小学生的眼睛健康至关重要。