魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量方面:100克未加工的螺蛳肉约含90大卡,而同等重量的加工螺蛳肉零食可能因添加调料而热量翻倍。
2.蛋白质含量:螺蛳肉富含优质蛋白质,100克大约含有16-18克蛋白质,有助于增加饱腹感,利于肌肉维持。
3.脂肪含量:天然螺蛳肉脂肪含量较低,每100克仅含约1克脂肪。但某些零食可能因油炸或添加其他高脂原料而导致脂肪含量增高。
4.钠含量:加工螺蛳肉零食通常含较高的钠,每100克可能含有数百毫克钠,过量摄入钠不利于心血管健康,也可能引起水肿。
选择时,可以尽量选择低盐、无糖或天然风味的螺蛳肉产品,以减少不必要的热量和添加剂摄入。同时,搭配均衡饮食与适量运动最为重要。