魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.水分滞留:高盐分食物会导致身体保留更多的水分。钠的摄入增加会让细胞储存额外的水分,这可能导致体重迅速增加。每克盐可以使身体储存约300毫升的水。
2.碳水化合物储备:碳水化合物以糖原的形式储存在身体中,每克糖原会伴随储存约3至4克的水分。进食高碳水化合物的食物,比如面包、米饭或甜点,会使体内糖原增加,从而使体重上升。
3.食物残留:大量饮食后,胃肠道内还未消化和排出的食物也会暂时增加体重。胃部尚未完全排空的食物可以造成明显的重量变化。
4.胃肠道气体:某些食物会促进胃肠道细菌产生气体,这也可能在短时间内增加体重。
这些因素导致的体重增加通常是暂时的,只要恢复正常的饮食习惯和保持适度的活动水平,体重会逐渐恢复到放纵前的状态。在减肥过程中,保持平衡的饮食和规律的生活方式有助于避免体重的波动。