胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.过敏反应:一些人对鱼类或海鲜中的蛋白质产生过敏反应。症状包括皮肤红疹、瘙痒、头晕、恶心以及呕吐等。
2.食物中毒:黄鳝鱼如果处理不当或储存不当,可能会被细菌污染,常见的如沙门氏菌或嗜盐菌。这些细菌会引起食物中毒,表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐以及头晕。
3.组织胺中毒:某些鱼类在不当储存条件下会产生较高含量的组织胺,这种化合物可导致类似过敏的反应,包括头晕、皮肤潮红、呕吐和心跳加速。
4.寄生虫感染:即食用未充分煮熟的黄鳝鱼可能导致寄生虫感染,急性阶段可能伴随胃肠道症状,如腹痛、呕吐和轻微头晕。
如果进食黄鳝鱼后出现上述症状,应立即停止食用,并寻求医疗帮助以确定具体原因并进行相应治疗。在食用前,确保黄鳝鱼的新鲜和完全煮熟,以减少相关风险。