武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.婴儿:蜂蜜中含有孢子,可能引起婴儿肠道疾病,因此婴儿不应该食用蜂蜜。
2.热水:将蜂蜜加入热水中会使其中的酶变性,失去大部分营养价值。因此,蜂蜜最好用温水稀释。
3.咖啡和茶:蜂蜜中的糖分容易与咖啡因发生化学反应,降低蜂蜜的营养价值。
4.面包:蜂蜜可以使面包变硬并且变焦,所以不应该把蜂蜜涂在面包上。
5.鱼:一些人认为蜂蜜可以缓解鱼的腥味,但这样吃会使蜂蜜和鱼产生有害化合物。
除此之外,对于一些特定的疾病患者,如糖尿病、哮喘等,蜂蜜也应该谨慎食用。如果你有任何问题或疑虑,最好在食用前咨询医生的建议。