武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.茶:茶性凉,会降低驴肉的温热属性,影响其消化和吸收。
2.豆腐:豆腐含有大量的植物雌激素,容易干扰人体内分泌系统,而驴肉则富含动物蛋白质,两者混合在一起容易导致胃部不适。
3.糯米饭:糯米饭会加重消化系统的负担,而驴肉本身就比较难以消化。两者混合在一起容易引起胃胀、腹泻等不适症状。
4.柿子:柿子含有大量的鞣酸,与驴肉中的蛋白质结合后会形成不易被消化的凝固物质,容易导致胃肠道问题。
因此,在食用驴肉时,最好避免与上述食物一起搭配食用。