袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1、低脂、低盐饮食：过多的脂肪和盐分会增加血管负担，加剧脑卒中后遗症，因此在恢复期要尽量少摄入高脂高盐的食物。
2、控制糖分：高血糖会导致血管受损，影响脑部神经细胞的恢复和再生，所以要避免过度摄入含糖高的食物。
3、多吃水果和蔬菜：水果和蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于身体康复。建议每天摄入5种不同颜色的水果和蔬菜。
4、增加蛋白质摄入：蛋白质是人体修复组织和生成新组织的基础，对于脑卒中患者的康复至关重要。可以选择鱼、豆腐、鸡肉等富含蛋白质的食物。
5、注意饮食卫生：脑卒中患者容易感染，所以要注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，做好烹调和存储食物的卫生措施。
脑卒中恢复期的饮食应该以低脂、低盐、低糖、高营养为基本原则，同时注意保持饮食均衡、多样化。在饮食方面建议咨询医生或者营养师的意见。