刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.均衡营养:人体需要多种营养素来支持正常生理功能和免疫系统的运作,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。只吃碱性食物会导致某些营养素的摄入不足,影响身体健康和治疗效果。
2.碱性食物的误区:常见的碱性食物包括水果、蔬菜、坚果等,但它们并不能改变体内的pH值。人体有复杂的缓冲系统来维持血液的pH在7.35-7.45之间,即使摄入大量碱性食物,这一平衡也不会被打破。
3.蛋白质需求:癌症患者通常需要更多的蛋白质来修复组织和支持免疫功能。优质蛋白质来源包括鱼类、禽肉、瘦肉、豆类和乳制品,而这些食物中有许多是酸性食物,不能被完全排除在外。
4.能量补充:癌症及其治疗过程会消耗大量能量,只吃碱性食物可能无法满足患者的能量需求,导致体重下降和体力不支。全谷物、薯类等碳水化合物食品是良好的能量来源,适量摄入对患者恢复有益。
5.维生素和矿物质:不同食物中的维生素和矿物质含量不同,单一饮食模式容易导致某些微量元素缺乏,从而削弱免疫系统和增加感染风险。例如,维生素B12主要存在于动物性食品中,长期缺乏会导致贫血和神经损伤。
癌症患者应遵循医生和营养师的建议,保持均衡的饮食结构,多样化地摄取不同类型的食物,以确保获得充足的营养支持。同时,应定期监测营养状态,及时调整饮食方案。
