吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.微生物滋生:茶叶中的湿润环境很容易成为细菌和霉菌的温床,特别是在高温潮湿的条件下。如果茶汤长时间放置或多次浸泡,微生物可能大量繁殖,从而对身体健康产生不良影响。
2.营养成分减少:茶叶中富含的维生素C、多酚类物质和氨基酸等有效成分,在头两次冲泡时已经被释放大部分。反复泡制后,剩余的茶汤几乎不再含有显著的活性成分,饮用价值大幅降低。
3.有害物质析出:茶叶中可能含有少量重金属或其他污染物,这些物质在多次冲泡后可能会逐渐溶解到茶汤中,增加饮用后的健康风险。
4.口感与风味下降:随着泡制次数的增加,茶的色泽、香气和口感都会变得淡薄,无论从健康角度还是饮用体验来看,反复泡制的茶都不再适宜饮用。
为了确保饮用茶的安全与卫生,应尽量避免茶叶的多次重复使用,尤其是隔夜茶的饮用。