武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
熬夜会对身体造成一定影响，合理饮食可以帮助减轻熬夜带来的不良后果。经常熬夜的人应注重补充优质蛋白质、富含维生素和矿物质的食物、抗氧化食物以及适量的水分。
蛋白质是维持人体能量和修复组织的重要营养素。熬夜可能导致蛋白质分解增加，因此需要补充优质蛋白质以维持正常代谢。可以选择鸡蛋、鱼虾、瘦肉、豆制品等高蛋白食物。例如，每天可以摄入1-2个鸡蛋、一份鱼肉或者100克豆腐，既能为身体提供能量，也有助于细胞的修复和再生。
熬夜容易引起体内维生素和矿物质水平下降，特别是维生素B族和钙、镁等矿物质。这些营养素有助于缓解疲劳、保护神经系统和稳定情绪。蔬菜水果是维生素的主要来源，比如菠菜、西兰花、胡萝卜和柑橘类水果。牛奶、坚果和全谷类食物中含有丰富的钙和镁，可以适量食用。
长期熬夜会导致体内自由基增多，加速损伤细胞和组织。抗氧化食物可以帮助清除自由基，保护身体健康。蓝莓、草莓等浆果类水果富含抗氧化物质，如花青素和维生素C。绿茶中的茶多酚也是强效抗氧化剂，可以每天冲泡一两杯绿茶饮用。
熬夜时身体容易脱水，及时补充水分能够维持生理功能并提高注意力。建议每日饮水量保持在1500-2000毫升左右，避免摄入过多含糖或含咖啡因的饮品，因为这些饮品可能进一步加重身体负担。温水和淡茶是较好的选择，也可以用蜂蜜水替代普通饮料。
熬夜时肠胃功能会受到一定影响，进食过多或难以消化的食物可能引起胃部不适。可以采用少量多餐的方式，每次进食控制在七八分饱，选择容易消化的食物，比如蒸煮的蔬菜、粥类和软质面包等，减少对肠胃的压力。
熬夜期间油炸食品、甜点和高盐零食虽然能迅速提供能量，但也会导致血糖波动、不利于代谢和心血管健康。尽可能选择低脂、低盐的天然食材，避免刺激性和加工食品。
经常熬夜会对身体产生负面影响，合理的饮食习惯有助于减轻这些负面效应，应特别关注营养均衡和肠胃健康。同时需尽量减少熬夜频率，保证充足睡眠是最根本的健康保障。