武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肝富含维生素A、铁和蛋白质。每100克猪肝大约含有24毫克的铁,能够补充人体所需的部分铁元素,有助于预防缺铁性贫血。
2.螃蟹是一种高蛋白低脂肪的海鲜,每100克螃蟹肉含有约18克蛋白质。螃蟹中的营养成分主要包括优质蛋白质、钙、磷、锌等矿物质。
3.没有科学数据支持猪肝和螃蟹一起食用会引发中毒或任何其他健康问题。两者同食时应注意饮食卫生和适量摄取。
食物搭配时建议关注食材的新鲜度和个人体质对食物的耐受程度。合理膳食搭配有助于营养均衡。