魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.花卷通常含有较高的碳水化合物。三个花卷大约包含150-200克白面粉,而每100克白面粉含有约70-75克碳水化合物。这意味着三个花卷可能包含超过100克碳水化合物,会显著提高血糖水平。
2.白面粉的升糖指数较高,通常在70-85之间。升糖指数反映了食物对血糖水平影响的速度和程度。高升糖指数的食物会导致血糖快速上升,不利于糖尿病患者的血糖管理。
3.糖尿病患者的饮食需要注意控制总能量摄入以及膳食纤维的摄取。相比之下,全谷物食品或富含纤维的食物能更好地帮助稳定血糖水平。
4.早餐对于糖尿病患者来说应以低升糖指数食物为主,如燕麦粥、全麦面包、以及搭配蔬菜和蛋白质的组合,更有助于控制血糖。
选择适当的食材和合理搭配可有效帮助管理糖尿病症状,避免血糖急剧波动。
